Кашкавал от овче мляко

0,500кг, 0,200кг

Кашкавал от овче мляко

0,600кг, 0,300кг

Кашкавал от овче мляко

1кг

Кашкавал от овче мляко

4кг

Кашкавал от овче мляко

9кг

Кашкавал от овче мляко

8кг

  • Физико-химични показатели
  • Хранителна стойност за 100гр.
  • Микробиологични показатели

Водно съдържание

42%

Масленост в % от сухо вещество

50%

Киселинност

70°T

Сол

1.5-3%

Енергийна стойност

223kcal

Мазнини

29%

Наситени мастни киселини

19%

Въглехидрати

<1%

Захари

<1%

Общ белтък

23%

Листерия моноцитогенес

Не се установява в/Absent in 25g.

Салмонела

Не се установява в/Absent in 25g.

Ешерихия коли

m=100 cfu/g; M=1000 cfu/g; n=5; c=2

Коагулазо положителни стафилококи